Kaffeefrucht

Kaffeefrucht: Die Superfrucht der Natur, wiederentdeckt

Über Jahrhunderte hinweg wurde bei der traditionellen Kaffeeproduktion ein Großteil der Nährstoffe der Kaffeepflanze als Abfallprodukt entsorgt. FutureCeuticals hat Kaffee Arabica untersucht und einen umweltfreundlichen, nachhaltigen Ernte- und Produktionsprozess für Kaffeefrüchte entwickelt, der die einzigartigen Phytonährstoffe bewahrt. Während unserer Ernte werden die Kaffeefrüchte auf familiengeführten Bauernhöfen von Hand gepflückt, um alle Vorteile der Pflanze zu nutzen und zu bewahren.

Wenn Sie jeden Morgen an Ihrer heißen Tasse Kaffee nippen, ist das Letzte, woran Sie denken, wohl die Frage, wie Kaffeebohnen irgendwann zu Ihrem täglichen Muntermacher werden. Angesichts des vollen Terminkalenders und der unzähligen Verantwortlichkeiten haben die meisten von uns nicht die Zeit, sich über die Reise der Kaffeebohne zu informieren.

Es könnte Sie überraschen, zu erfahren, dass die Geschichte der Bohne mit der Kaffeekirsche beginnt, der vergessenen Superfrucht der Natur. Die kleinen Kaffeekirschen enthalten Nährstoffe, die normalerweise nie in Ihre Kaffeetasse gelangen, da die Kaffeeverarbeiter bei der typischen Kaffeeproduktion die Früchte von der Bohne entfernen und sie als Abfallprodukt entsorgen.

Glücklicherweise hat FutureCeuticals Verarbeitungstechniken entwickelt und patentiert, die es uns nun ermöglichen, das zu konservieren und sicher zu verwenden Kaffeefrüchte und ihre wertvollen Nährstoffe . Das ist jedoch noch nicht das Ende der Geschichte. Hier sind fünf weitere Dinge, die Sie über Kaffeefrüchte wissen müssen und wie Sie sie Ihrem nächsten, für Sie besseren Produkt hinzufügen können.

5 Dinge, die Sie über Kaffeefrüchte wissen sollten

Kaffeefrucht…

1. Hat nahrhafte (und überraschende!) Vorteile.
2. Ist eine nachhaltige Zutat.
3. Enthält natürliches Koffein.
4. Kann in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet werden.
5. Hat eine interessante Geschichte.

1. Kaffeefrüchte haben nährstoffreiche Vorteile. Vielleicht überrascht es Sie sogar!

Kaffeefrüchte – einschließlich ihrer Schale oder „Cascara“ – liefern antioxidative Polyphenole, Verbindungen, von denen Studien gezeigt haben, dass sie dabei helfen können, die Auswirkungen freier Radikale auf den Körper zu mildern.

Überraschenderweise haben Kaffeefrüchte auch potenzielle Vorteile für die Gesundheit des Gehirns. In einer aktuellen Studie konsumierten 71 Erwachsene Kaffeekirschextrakt oder Placebo. Anschließend nahmen sie an einer kognitiven Herausforderung teil, bei der es um Arbeitsgedächtnisprozesse ging. Am Ende des 28-tägigen Versuchs stellten die Forscher fest, dass die Teilnehmer der Kaffeekirschextrakt-Kur im Vergleich zur Placebogruppe eine verbesserte Reaktionszeit zeigten.

2. Die Konservierung von Kaffeefrüchten fördert die Nachhaltigkeit.

Der traditionelle Kaffeeproduktionsprozess erzeugt von Natur aus Abfall, wenn die Kaffeeproduzenten die Kaffeefrucht wegwerfen. Wenn die Kaffeefrucht zu verrotten beginnt, werden leider schädliche Mykotoxine an die Umwelt abgegeben. Durch die Konservierung der Kaffeefrüchte unmittelbar nach der Ernte kann die Freisetzung dieser Mykotoxine verhindert werden – was wichtig ist, da sie gesundheitsschädlich sein können.

Sie können auch die Nachhaltigkeit der lokalen Kaffeefruchtfarmen und -gemeinschaften unterstützen, indem Sie Kaffeefruchtzutaten aus verantwortungsvollen Quellen kaufen. Suchen Sie nach Zertifizierungen von Organisationen wie der Rainforest Alliance™ während Sie Kaufentscheidungen treffen.

Rainforest Alliance Certified™-Farmen erfüllen strenge Umwelt-, Sozial- und Wirtschaftsstandards, die eine nachhaltige Landwirtschaft und bessere Chancen für Landwirte, ihre Familien und unseren Planeten unterstützen. Diese Arten von Zertifizierungen durch Dritte können Ihnen die Gewissheit geben, dass Sie in Ihren Produkten ethisch hergestellte Inhaltsstoffe verwenden.

3. Kaffeefrüchte enthalten natürliches Koffein.

Laut Mintel „fordern Verbraucher weiterhin Sport- und Energiegetränke mit natürlicheren Eigenschaften.“ ¹ Kaffeefrüchte enthalten natürliches Koffein, wodurch Produktformulierer die Nachfrage der Verbraucher nach natürlich gewonnenen Energieprodukten erfüllen können.

Verschiedene Arten von Kaffeefruchtzutaten, wie zum Beispiel ganze Fruchtpulver oder -extrakte, enthalten unterschiedliche natürliche Koffeingehalte. Dies bietet Formulierern eine Vielzahl von Möglichkeiten, natürliches Koffein aus Kaffeefrüchten zu Produkten hinzuzufügen, die von Energiegetränken über Nahrungsergänzungsmittel bis hin zu Riegeln und mehr reichen.

4. Kaffeefruchtzutaten wirken in einer Vielzahl von Anwendungen.

Kaffeefrüchte bleiben nach der Ernte nicht lange frisch, sodass es nahezu unmöglich ist, die Früchte im frischen oder gefrorenen Zustand in gesunde Produkte zu integrieren. Doch unser Konservierungsverfahren macht es nun möglich, Kaffeefruchtextrakte problemlos zu Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln hinzuzufügen.

Zu unserem CoffeeBerry®-Produktportfolio gehören beispielsweise CoffeeBerry® Energy Vollkaffee-Fruchtextrakte die halb so bitter sind wie synthetische Koffeinzutaten, so eine Studie von FONA International . Einige Artikel der Produktlinie sind außerdem wasserlöslich und eignen sich daher ideal für Getränkeanwendungen. Darüber hinaus sind die Zutaten im Portfolio auch in konventioneller und biologischer Form erhältlich, sodass Sie mehr Möglichkeiten haben, Ihre Markenziele zu erreichen.

5. Kaffeefrüchte haben eine interessante Geschichte.

Obwohl wir die genaue Geschichte der Menschen und des Kaffees nicht kennen, Die Legende erzählt es uns dass vor Jahrhunderten ein äthiopischer Ziegenhirte feststellte, dass seine Herde nach dem Verzehr von Kaffeekirschen energiegeladener wirkte und Probleme beim Schlafen hatte. Nachdem er einem örtlichen Mönch von seiner Entdeckung erzählt hatte, bereitete der Mönch ein Getränk aus den Kirschen zu und stellte fest, dass auch er länger wachsam bleiben konnte.

Verbraucher verbinden sich mit Geschichten. Die Geschichte der Kaffeefrucht kann Ihnen dabei helfen, Kunden zu gewinnen und mit ihnen in Kontakt zu treten und Ihr Produkt auf einem überfüllten Markt unvergesslich zu machen.

Kaffeefrüchte sind eine exotische Zutat mit einer reichen Geschichte, Nachhaltigkeitsgeschichte und gesundheitlichen Vorteilen, was sie zu einer spannenden Option für Ihre innovativen Lebensmittel-, Nahrungsergänzungsmittel- und Getränkeprodukte macht. Verbraucher interessieren sich mehr denn je für Naturprodukte. Das Hinzufügen von Kaffeefruchtzutaten zu Ihren für Sie besseren Produkten kann Ihnen dabei helfen, die Bedürfnisse Ihrer Kunden zu befriedigen und gleichzeitig das Wohlergehen von Menschen, Gemeinschaften und unserem Planeten zu unterstützen.

KREDITQUELLE:

https://www.futureceuticals.com/blog/what-to-know-about-coffee-fruit