Lange Bohnen: Ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse
Lange Bohnen, auch Yard-Long-Bohnen, Chinesische Langbohnen oder Schlangenbohnen genannt, sind eine in Südostasien beheimatete Hülsenfruchtart. Sie zeichnen sich durch lange, schlanke Schoten aus, die bis zu 3 Fuß lang werden können. Lange Bohnen sind eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Küchen und können roh, gebraten, gedünstet oder geröstet gegessen werden.
Nährwertangaben
Lange Bohnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A und C sowie Eisen. Außerdem sind sie ein kalorienarmes Lebensmittel und daher eine gesunde Ergänzung jeder Ernährung.
Geschichte
In Südostasien werden seit Jahrhunderten lange Bohnen angebaut. Sie wurden erstmals im 16. Jahrhundert von portugiesischen Händlern nach Amerika eingeführt. Lange Bohnen werden mittlerweile in vielen tropischen und subtropischen Regionen der Welt angebaut.
Vorteile für die Gesundheit
Lange Bohnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die zur Förderung der Verdauungsgesundheit beitragen können. Sie sind auch eine gute Quelle für die Vitamine A und C, die für die Immunfunktion und die Gesundheit des Sehvermögens wichtig sind. Lange Bohnen sind außerdem eine gute Eisenquelle, die für die Produktion roter Blutkörperchen unerlässlich ist.
Kochen Rezepte
Lange Bohnen können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können gebraten, gedünstet, geröstet oder zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden. Lange Bohnen sind eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann.
Allergene
Es ist nicht bekannt, dass lange Bohnen allergische Reaktionen hervorrufen. Es ist jedoch immer eine gute Idee, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie neue Lebensmittel zu Ihrer Ernährung hinzufügen, insbesondere wenn Sie in der Vergangenheit unter Allergien gelitten haben.
So lagern Sie lange Bohnen
Lange Bohnen sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.
Andere Informationen
Lange Bohnen sind ein gesundes und vielseitiges Gemüse, das auf vielfältige Weise genossen werden kann. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A und C sowie Eisen. Es ist nicht bekannt, dass lange Bohnen allergische Reaktionen hervorrufen.
Hier sind einige zusätzliche Tipps zum Kochen mit langen Bohnen:
- Wählen Sie lange Bohnen, die fest sind und eine leuchtend grüne Farbe haben.
- Schneiden Sie die Enden der langen Bohnen ab und entfernen Sie alle Fäden.
- Schneiden Sie die langen Bohnen in die gewünschte Länge.
- Lange Bohnen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, am besten schmecken sie jedoch, wenn sie schnell bei starker Hitze gekocht werden.
- Lange Bohnen können zu Pfannengerichten, Suppen, Eintöpfen und Salaten hinzugefügt werden.
- Lange Bohnen können auch roh gegessen werden, gekocht sind sie jedoch zarter.
Ich hoffe, dieser Blogbeitrag war informativ. Bitte lassen Sie mich wissen, wenn Sie Fragen haben.