Manilkara Zapota, Allgemein bekannt als Sapodilla, ist ein immergrüner Baum, der vermutlich in Mexiko, der Karibik und Mittelamerika beheimatet ist. Heutzutage wird es in vielen anderen Regionen der Welt weit verbreitet angebaut, darunter auch in Indien ( 2 Vertrauenswürdige Quelle ,  3 Vertrauenswürdige Quelle ).

Der Baum wird bis zu 30 Meter hoch und bringt runde oder eiförmige Früchte hervor, die als Sapodillas bekannt sind.

In Nordamerika wird die Frucht allgemein als Sapodilla bezeichnet, während sie in Britisch-Westindien als Naseberry, in Indien als Chicku, in Mexiko als Chickozapote, in Französisch-Westindien als Sapotillier und auf den Bahamas als Dilly bekannt ist ( 4 ).

Die Frucht hat eine braune, raue Schale, hat typischerweise einen Durchmesser von 5–9 cm und wiegt normalerweise 75–200 Gramm. Das Fruchtfleisch ist gelb bis hellbraun und kann je nach Sorte eine weiche bis leicht körnige Konsistenz haben ( 4 ).

Im reifen Zustand haben Sapodillas aufgrund ihres hohen Zuckergehalts einen süßen Geschmack. Sie werden üblicherweise roh verzehrt, werden aber auch in Getränke und Backwaren eingearbeitet.

Verschiedene Teile des Sapodillabaums, darunter Blätter, Rinde und Früchte, werden in der traditionellen Medizin seit langem zur Behandlung von Erkrankungen wie Fieber, Geschwüren usw. verwendet Arthritis ( 2 Vertrauenswürdige Quelle ).

Darüber hinaus enthalten Sapodillas nachweislich wirksame Pflanzenstoffe sowie zahlreiche Vitamine und Mineralien. Daher kann der Verzehr der Früchte Ihrer Gesundheit in mehrfacher Hinsicht zugute kommen.

ZUSAMMENFASSUNG

Manilkara Zapota ist ein Baum, der Früchte produziert, die als Sapodillas bekannt sind und süß und reich an Nährstoffen sind.

Sapodilla ist eine gute Quelle für eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist auch reich an Ballaststoffen.

Hier ist die Nährwertaufschlüsselung für eine 170 Gramm schwere Sapodilla-Frucht ( 5 Vertrauenswürdige Quelle ):

• Kalorien: 141
• Kohlenhydrate: 34 Gramm
• Eiweiß: 0,7 Gramm
• Fett: 1,8 Gramm
• Faser: 9 Gramm
• Vitamin C: 28 % des Tageswertes (DV)
• Folat: 6 % des DV
• Pantothensäure (B5): 9 % des DV
• Eisen: 8 % des DV
• Kalium: 7 % des DV
• Kupfer: 16 % des DV
• Magnesium: 5 % des DV

Insgesamt handelt es sich bei Sapodillas um nahrhafte Früchte. Sie sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen und liefern beeindruckende 9 Gramm pro Frucht.

Die meisten Menschen nehmen mit ihrer Ernährung nicht genügend Ballaststoffe auf, was sich negativ auf die Gesundheit des Verdauungssystems, des Herzens und mehr auswirken kann. Die Wahl ballaststoffreicher Früchte wie Sapodilla ist eine leckere Möglichkeit, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.

Sapodillas sind außerdem reich an Vitamin C, einem Nährstoff, der für lebenswichtige Prozesse wie die Neurotransmittersynthese benötigt wird. Kollagenproduktion, Immunfunktion und mehr ( 6 Vertrauenswürdige Quelle ).

Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das Ihre Zellen vor oxidativen Schäden schützt, die andernfalls zu Krankheiten führen könnten ( 7 Vertrauenswürdige Quelle ).

Das ist noch nicht alles. Diese Früchte sind auch eine reichhaltige Quelle für Kupfer, ein Mineral, das an der Bildung neuer Blutkörperchen, der Gehirnentwicklung, der Immunfunktion und der Produktion von Hämoglobin – dem sauerstofftragenden Bestandteil der roten Blutkörperchen – beteiligt ist ( 8 Vertrauenswürdige Quelle ,  9 Vertrauenswürdige Quelle ).

Schließlich enthalten Sapodillas kleinere Mengen anderer wichtiger Nährstoffe, darunter Kalium, Magnesium, Eisen, Folsäure und Vitamin B5, auch bekannt als Pantothensäure.

ZUSAMMENFASSUNG

Sapodillas sind eine nahrhafte Frucht, die eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen sowie eine gute Menge an Ballaststoffen liefert. Sie sind besonders reich an Vitamin C und Kupfer.

Sapodillas sind für ihre hohe Konzentration an nützlichen Pflanzenstoffen und Ballaststoffen bekannt.

Obwohl es derzeit keine Forschungsergebnisse zu den Auswirkungen des Verzehrs von Sapodilla auf die menschliche Gesundheit gibt, ist es wahrscheinlich, dass die Frucht dank ihres Gehalts an Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen in vielerlei Hinsicht gesundheitsfördernd sein kann.

Eine Quelle kraftvoller Pflanzenstoffe

Aus Sapodillafrüchten wurde eine Reihe bioaktiver Bestandteile isoliert, darunter Triterpene und Polyphenole wie Tannine und Flavonoide ( 2 Vertrauenswürdige Quelle ).

Sapodilla-Fruchtextrakte enthalten beispielsweise die phenolischen Verbindungen Gallussäure und Quercetin, die beide eine starke antioxidative Wirkung haben ( 10 Vertrauenswürdige Quelle ,  11 Vertrauenswürdige Quelle ).

Studien zeigen, dass der Verzehr einer Ernährung mit hohem Polyphenolgehalt wie Gallussäure und Quercetin das Risiko einer Reihe chronischer Krankheiten, von Herzerkrankungen bis hin zu Typ-2-Diabetes, verringern kann ( 12 Vertrauenswürdige Quelle ).

Interessanterweise ergab eine Studie mit 4.592 Personen, dass eine höhere Polyphenolaufnahme umgekehrt mit dem biologischen Alter zusammenhängt ( 13 Vertrauenswürdige Quelle ).

Unter biologischer Alterung versteht man die zugrunde liegenden Alterungsprozesse, die die Gesamtmortalität und das Krankheitsrisiko vorhersagen. Es unterscheidet sich vom chronologischen Altern, das nur den Lauf der menschlichen Zeit oder Ihr Alter misst.

Dieser Vorteil hängt mit den starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Polyphenolen zusammen, was bedeutet, dass sie dazu beitragen, die Zellen Ihres Körpers vor Schäden zu schützen, die andernfalls den biologischen Alterungsprozess beschleunigen und das Krankheitsrisiko erhöhen könnten ( 13 Vertrauenswürdige Quelle ).

Studien an Nagetieren und älteren Reagenzgläsern haben gezeigt, dass Sapodilla-Extrakt starke antioxidative Aktivitäten aufweist und zum Schutz vor Zellschäden beitragen kann ( 14 Vertrauenswürdige Quelle ,  15 Vertrauenswürdige Quelle ).

Beispielsweise ergab eine Nagetierstudie, dass Sapodilla-Fruchtextrakt die Marker für Leberschäden bei Ratten mit Toxin-induzierter Leberschädigung verbesserte ( 15 Vertrauenswürdige Quelle ).

Bedenken Sie jedoch, dass Sie nicht unbedingt Sapodilla essen müssen, um von diesen Vorteilen zu profitieren. Alle Obst- und Gemüsesorten enthalten schützende Verbindungen, die bei regelmäßigem Verzehr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung der Gesundheit zugute kommen.

Reich an Ballaststoffen

Sapodilla ist eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle – ein Nährstoff, der für die Darmgesundheit, die Herzgesundheit und die Aufrechterhaltung des Körpergewichts wichtig ist.

Genauer gesagt tragen Ballaststoffe dazu bei, die Darmbakterien anzutreiben, sorgen für ein regelmäßiges Sättigungsgefühl, fördern das Sättigungsgefühl und regulieren den Blutzucker- und Cholesterinspiegel.

Eine ältere Studie, die den Ballaststoffgehalt von 37 in Thailand üblicherweise verkauften Früchten verglich, darunter Durian, Guave, Apfel, chinesische Birne und Sternfrucht, ergab, dass Sapodilla den höchsten Ballaststoffgehalt hatte ( 16 Vertrauenswürdige Quelle ).

Beeindruckend ist, dass Sapodillas 5,3–11,5 Gramm Ballaststoffe pro 100-Gramm-Portion enthalten ( 16 Vertrauenswürdige Quelle ,  17 Vertrauenswürdige Quelle ).

Erwachsenen Frauen unter 50 Jahren wird empfohlen, 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen. Männer unter 50 sollten 38 Gramm anstreben. Die meisten Amerikaner konsumieren nur 15 Gramm pro Tag ( 18 Vertrauenswürdige Quelle ).

Verzehr von Sapodilla und anderen ballaststoffreiche Lebensmittel B. Obst, Bohnen und Gemüse, können Ihnen dabei helfen, die täglichen Ballaststoffempfehlungen einzuhalten und das Risiko für bestimmte Gesundheitszustände wie Darmkrebs und Herzerkrankungen zu verringern ( 19 Vertrauenswürdige Quelle ,  20 Vertrauenswürdige Quelle ).

Weitere potenzielle Vorteile

Sapodillas liefern nicht nur eine Vielzahl sekundärer Pflanzenstoffe und Ballaststoffe, sondern sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, nämlich Vitamin C und Kupfer, die beide die Immunfunktion unterstützen ( 5 Vertrauenswürdige Quelle ).

Sie sind auch eine gute Quelle Kalium , ein Mineralstoff, der in der Ernährung vieler Menschen fehlt.

Sie benötigen Kalium für die Funktion des Nervensystems, die Regulierung des Blutdrucks und mehr. Zu wenig Kalium kann Ihrer Gesundheit auf verschiedene Weise schaden, unter anderem durch ein erhöhtes Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen ( 21 Vertrauenswürdige Quelle ,  22 Vertrauenswürdige Quelle ).

Darüber hinaus deuten einige Nagetierstudien darauf hin, dass Sapodilla-Früchte blutzucker- und cholesterinsenkende Wirkungen haben können.

Beispielsweise ergab eine Studie, dass die Behandlung von Nagetieren mit Sapodilla-Fruchtsaft über 50 Tage den Blutfett- und Blutzuckerspiegel deutlich senkte ( 23 Vertrauenswürdige Quelle ).

In älteren Nagetierstudien wurde auch gezeigt, dass Sapodilla-Fruchtextrakt eine Antitumoraktivität aufweist ( 24 Vertrauenswürdige Quelle ).

Es bleibt jedoch unklar, ob Sapodilla bei Menschen, die typische Mengen essen, die gleichen Wirkungen hat. Daher ist weitere Forschung erforderlich, um mehr über die potenziellen Vorteile zu erfahren.

ZUSAMMENFASSUNG

Sapodilla ist reich an Ballaststoffen und Pflanzenstoffen mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung, die Ihrer Gesundheit auf verschiedene Weise zugute kommen können. Dennoch ist mehr Forschung erforderlich, die den Menschen in den Mittelpunkt stellt.

Sapodilla-Früchte sind in vielen Teilen der Welt seit Hunderten von Jahren ein Grundnahrungsmittel. Der Verzehr von Sapodillafleisch ist unbedenklich.

Obwohl selten, haben manche Menschen eine Allergie gegen Sapodilla und müssen diese meiden. Älteren und neueren Untersuchungen zufolge enthält Sapodilla bestimmte Proteine, die allergische Reaktionen hervorrufen können Anaphylaxie bei bestimmten Menschen ( 25 Vertrauenswürdige Quelle ,  26 Vertrauenswürdige Quelle ).

Darüber hinaus ist es wichtig, keine Sapodillasamen zu essen.

Obwohl einige Sapodilla-Sorten kernlos sind, enthalten andere flache, schwarze Samen, die etwa 2 cm lang sind ( 4 ).

Diese Samen haben an einem Ende einen hervorstehenden Haken und könnten beim Verschlucken im Hals stecken bleiben.

Darüber hinaus enthalten Sapodillasamen älteren Untersuchungen zufolge Verbindungen namens Saponin und Sapotinin, die beide Bauchschmerzen und Erbrechen verursachen können, wenn Sie mehr als sechs Samen verzehren ( 27 ).

ZUSAMMENFASSUNG

Während der Verzehr von Sapodillafleisch unbedenklich ist, vermeiden Sie den Verzehr der Samen. Obwohl selten, leiden manche Menschen an einer Allergie gegen Sapodilla.

Sapodillas werden manchmal als „braune Zuckerfrucht“ bezeichnet, weil sie einen süßen, malzigen Geschmack und oft eine weiche, körnige Textur haben, die an Zucker erinnert brauner Zucker.

Das macht sie zu einer köstlichen Frucht, die Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können – sofern Sie eine in die Finger bekommen.

Je nachdem, wo Sie leben, sind Sapodillas möglicherweise leicht verfügbar oder schwer zu finden. In den Vereinigten Staaten finden Sie sie möglicherweise in Lebensmittelfachgeschäften, auf Obstmärkten oder bei Online-Obstspezialitätenhändlern.

Sie sollten Sapodillas reif genießen, wenn sich die Frucht weich anfühlt. Einfach halbieren, die Kerne herauslöffeln und das Fruchtfleisch direkt aus der Schale genießen.

Sie können sie auch in Rezepte wie Marmeladen, Obstsalate, Sirupe, Kuchenteige, Chutneys und Puddings integrieren.

In Thailand wird Sapodilla manchmal frittiert. Auf den Bahamas wird dem Pfannkuchen- und Brotteig vor dem Backen üblicherweise zerdrücktes Sapodilla-Fruchtfleisch zugesetzt ( 27 ).

Haben Sie keine Angst, mit Sapodilla zu experimentieren. Sein süßer Geschmack passt gut zu vielen süßen und herzhaften Speisen.

ZUSAMMENFASSUNG

Sapodilla kann frisch aus der Schale gegessen oder in Rezepte wie Soßen und Backwaren eingearbeitet werden.

Manilkara Zapota ist ein immergrüner Baum, der in Mexiko, der Karibik und Mittelamerika beheimatet ist und Früchte trägt, die Sapodillas genannt werden.

Diese Früchte sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine wie Vitamin C, Mineralien wie Kupfer und schützende Pflanzenstoffe wie Polyphenole.

Sie sind süß und lecker für sich. Sie können sie auch in zahlreichen süßen und herzhaften Rezepten genießen.

Sie können sicher gegessen werden – es sei denn, Sie gehören zu den wenigen Menschen mit einer Allergie gegen die Frucht. Wichtig ist auch, die Samen nicht zu essen.